フェンネルカステラ

フェンネルカステラ

パート仲間から頂いたBRUNOたこ焼き器で作るハーブのカステラです。
生クリームホイップをトッピングすると、さらにスイーツ感が増す爽やかなハーブスイーツです。
長女&次女との女子3人で、どーでもいいドラマの話しながら、
串差しや割りばしもってちまちま作業するのは、思いのほか、頭が空っぽになって楽しいものですよ。

材料(二人分)

  • フェンネル20g(イタリアンパセリ、ディル、バジル、チャービルなどでも代用OK)
  • 卵 2個
  • 牛乳 70g
  • 砂糖 70g
  • ホットケーキミックス 200g

作り方

  1. フェンネルは水で洗って、みじん切りにします
  2. バターはレンジで30秒温めて柔らかくしておきます
  3. ボウルにホットケーキミックス、バター、牛乳、砂糖を合わせてよく混ぜます
  4. 刻んだフェンネルを③に入れて、まんべんなくまぜあわせます。
  5. たこ焼き器に④を流し込みます
  1. 半焼き状態でひっくり返します
  2. 串をさして何もついてこなければ完成です

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